桃園川菜推薦,最近川菜正夯,你是不是也愛上酸菜魚、水煮魚呢?! 周末帶一家人到桃園神社走走,就先預訂了桃園藝文廣場附近新開的川菜餐廳-椒之香創意川菜,主廚是正統的四川人,店裡面的調味香料也都是從四川空運過來,吃到的絕對是道地正宗麻、香、辣 四川菜,跟稍微改良過的台味川菜不同,如果同行有不吃辣的朋友或小孩,也都可以提前跟店家溝通,製作幾道不辣的料理,辣度也能調整,全家大小聚餐或是朋友的聚會都沒問題,建議要提前先預訂,畢竟主廚也要提前備料啦
椒之香創意川菜|交通位置
椒之香創意川菜的地理位置很方便,下國道一號沒多久就到了,算是在市中心的外圍一點,交通也不會太過壅塞,從台北開過來飽餐一頓也很快,最重要的是他還有特約停車場,消費都可以免費停車,大大的加分啊
椒之香創意川菜|內用環境
店內環境以黑X紅色系搭配,用餐空間是屬於樓中樓設計,一樓的部分是挑高的,坐起來舒適沒有壓迫感,散客都會安排坐在一樓,依照人數多寡來安排桌數
樓中樓的部分有兩張大圓桌,8~12人的聚餐都可以安排在這邊,有自己的小空間像是包廂一樣
椒之香創意川菜|線上菜單
點餐方式直接掃描桌上的QR CODE,也可提前上官網參考線上菜單:https://shop.ichefpos.com/store/UZR4ue8w/ordering,像是招牌四川烤魚、金湯酸辣魚片、水煮魚、酸菜魚、泡椒牛蛙……這些大菜都必須要提前預訂才吃的到喔
椒之香創意川菜|推薦菜色
涼拌牛肚
麻辣涼拌牛肚實在太開胃了,滷過的牛肚自帶鹹香,裹上麻香辣的調味料,可以吃的牛肚的Q度,入口後先辣後麻,不是完全死辣的那種,非常涮嘴捏
小炒豬肉絲
我們都好愛這道炒豬肉絲,辣度有調整過,所以小朋友也敢吃,選用豬里肌切成肉絲,搭配點花椒粒、蔥 、辣椒提味,肉絲吃起來滑潤嫩口,加上豆芽、洋蔥的脆度,讓整體的層次更加豐富
酸菜魚
來吃川菜怎麼能不點道酸菜魚呢?! 公婆是第一次嘗試酸菜魚,當然要帶他們來吃最道地的,酸菜魚是四川重慶的名菜,主廚基底用了肉質肥美彈牙的鱸魚,搭配了四川的泡椒、辣椒、花椒一同來燉煮,起鍋後淋上辣椒花椒炒出來的熱油,製作手法非常費工,難怪要提前預定備料,酸菜魚分量真的蠻大一鍋的,很適合3人以上一起share,如果吃不完還可以幫忙打包回家啦
椒之香的酸菜魚裡面還放了鴨血、粉絲、豆芽,一整鍋吃起來口感很豐富,酸菜魚片有夠嫩口,舌尖一壓就化開,我覺得麻多於辣,魚片的鮮甜做了很棒的緩衝,微微的酸溜度很開胃,現在光看照片口水還在分泌勒~
臭豆腐肥腸煲
這一到必點啊,根本就是白飯殺手,跟你想的臭豆腐不一樣喔,有點像是五更腸旺,但又保留臭豆腐的香氣跟紮實口感,裡面的肥腸非常肥美,彈牙的滋味讓人忍不住一口接一口,我的白飯就是在這道整晚嗑光
四川爆炒豆苗
炒豆苗很大一份耶,大火快炒後保留豆苗的脆度,在滿桌麻辣料理中格外解膩
肉末麻婆豆腐
我很喜歡他的濃稠度,完整的巴在每粒白飯上,吃起來格外的香,豆瓣香的甜味跟肉末的鮮濃縮在醬汁內,麻香的麻婆豆腐一上桌肯定又多扒了幾碗飯啦
烏梅湯
吃辣辣的一定要搭配烏梅湯,可以解辣又解膩
椒之香創意川菜味道真的很道地,主廚把道地川味完整呈現,精緻又用心,還有幾道是外面少見的秘製菜色,嗜辣者絕不能錯過,家庭聚會、公司聚餐椒之香也是很棒的選擇喔
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店家/景點資訊
- 椒之香創意川菜
- 評分: / 4.9
- 地址:330桃園市桃園區中正路1371號( 地圖 )
- 電話:033175885
- 營業時間
11:00–14:00、17:00–21:00
公休日:周一 - FB
- 每月 1 日會同步 Google 商家資訊,內容如有出入請以官方公告為主。