過完年後，終於跟朋友們把時間湊在一起好好聚一聚。大人們的聚會其實很簡單，不一定要多奢華的餐廳，只要有好吃的料理、可以聊天的小酌氛圍就很完美。這次朋友帶小咪來到一家很有氣氛的 台北居酒屋「鑫炭號居酒屋」，主打炭火串燒、日式下酒菜，整體氣氛輕鬆又熱鬧，很適合朋友聚餐或下班小酌。
鑫炭號居酒屋開業近一年，在Google評價上有著相當不錯的評價。主打炭火串燒與日式下酒菜，不少人都特別推薦他們家的厚切牛舌與炭烤串燒，是近期不少人討論度很高的 台北居酒屋推薦之一。
鑫炭號居酒屋｜地理位置
鑫炭號居酒屋的位置其實蠻方便的，從「中山站」或「松江南京站」，步行過來大約10-12分鐘。如果是像小咪一樣想跟朋友微醺一下的，記得一定要搭小黃或大眾運輸工具喔！
店外觀走的是低調的日式居酒屋風格，一旁超大的日本風塗鴉牆格外搶眼！門口掛著暖暖的燈籠，晚上點燈後整個氛圍感直接拉滿，還沒走進去就有一種「今天可以放鬆一下了」的感覺耶。
鑫炭號居酒屋｜內用空間
走進店裡會發現整體空間不算很大，木質桌椅搭配暖色燈光，加上空氣中淡淡的炭火香味，不大的空間卻很放鬆。吧檯區可以看到師傅現場烤串燒，偶爾還會傳來炭火「滋滋」的聲音，真的會讓人越聞越餓。
最讓小咪驚豔的是，雖然是炭火居酒屋，但店內的排煙系統做得非常好，完全沒有濃煙刺眼的感覺，連洗手間都保持得非常乾淨明亮，這點對女生來說真的超級加分！
鑫炭號居酒屋｜菜單
這裡的菜單品項也很豐富！從最招牌的極上牛舌、各式炭烤串燒、炸物、主食烏龍麵，到下酒的小菜應有盡有。酒水部分更是誠意滿滿，除了基本的ASAHI生啤酒，還有清酒、果實酒和調酒。而且價位在中山區這一帶算是非常合理，用料紮實，難怪回頭客這麼多。
（詳細菜單會依現場為主)
鑫炭號居酒屋｜必點推薦
如果是第一次來鑫炭號居酒屋，小咪私心推薦可以先點這幾道：
厚切極上牛舌、月見雞肉丸、明太子白醬烏龍麵、塩烤鯖魚，幾乎都是店裡的人氣招牌。
再搭配一杯冰涼的 ASAHI朝日生啤酒，邊吃炭火串燒、邊跟朋友聊天，真的很有居酒屋的氛圍感。
鑫炭號居酒屋｜美味推薦
招待小菜-毛豆
一坐下來老闆就熱情送上毛豆，簡單鹽味調味，吃起來很清爽。
這種小菜真的就是居酒屋的靈魂（笑），一邊聊天一邊剝毛豆，不知不覺就吃光一整盤。
胡麻過貓沙拉
這道 胡麻過貓沙拉很清爽！過貓處理得很好，完全沒有澀味，口感脆脆嫩嫩的，搭配濃郁的胡麻醬與柴魚片，清脆爽口。
如果一桌都是炸物或串燒，真的很推薦點一份這種清爽系沙拉，整個味覺會平衡很多。
月見雞肉丸
這道真的是視覺與味覺的雙重享受！手作的雞肉丸子烤得外香內軟，裡面還藏著細碎的軟骨增加口感。沾上那顆飽滿的金黃生蛋黃，口感變得濕潤滑順，鹹甜適中，必點！
厚切極上牛舌
各位觀眾！這道真的可以說是鑫炭號的鎮店之寶！師傅選用牛舌最精華的舌根部位，厚度非常有誠意。
炭火將外層烤到微微焦脆，咬下去卻是驚人的Q彈多汁，那種帶點脆感的咬勁，真的跟一般薄片牛舌完全不是同一個等級，小咪私心大推！
明太子白醬烏龍麵
Q彈的麵條吸滿了濃郁的奶香白醬，上面鋪了滿滿一層明太子，炙燒過後香氣更上一層樓。拌開之後，每一口都能吃到明太子在嘴裡跳躍的顆粒感，飽足感十足，連平常怕胖不敢吃澱粉的姊妹都忍不住搶食耶。
金炭烤豆腐
這道看似簡單，其實也蠻有特色。烤豆腐外層微微焦香，裡面還是嫩嫩的口感，再搭配上店家的醬汁，鹹香又帶點炭火香氣。看似簡單，但其實很涮嘴。
蟹膏雞肉串
這組合也太奢侈了吧！嫩口的雞腿肉上面擠滿了鮮味濃郁的蟹膏。海鮮的鮮甜與雞肉的油脂在口中完美融合，完全是 重口味系下酒菜代表。
明太子山藥
山藥切得有厚度，鋪上厚厚的明太子醬後烤到微焦。鹹香的醬料配上山藥黏稠帶點脆的口感，吃起來很有層次感。
炸雞軟骨
如果你喜歡 脆脆口感的炸物，這道會很喜歡！雞軟骨炸得酥酥脆脆，咬起來「卡滋卡滋」的，撒上一點胡椒鹽、配上一口啤酒，真的會讓人一口接一口停不下來呢。
塩烤鯖魚
居酒屋一定要來一份烤魚。鯖魚外皮烤得微微酥香，裡面魚肉還是很多汁，搭配一點檸檬整個味道會更清爽。這道也是蠻多人來居酒屋一定會點的 經典日式料理喔。
ASAHI朝日生啤酒
來到居酒屋怎麼能少了這一杯！那層厚實綿密的泡沫，配上冰涼清爽的生啤，年後的壓力瞬間全消。這就是人生啊～（乾杯！）
喝酒不開車，開車不喝酒
整體來說，鑫炭號居酒屋算是一間氣氛很不錯的 台北居酒屋推薦。店內空間雖然不算大，但炭火香氣、溫暖燈光，加上熱鬧又放鬆的氛圍，真的很有日劇裡那種下班後小酌的感覺。
這次小咪和朋友吃下來，最喜歡的就是 厚切極上牛舌、月見雞肉丸、明太子白醬烏龍麵，每一道都很有記憶點，再搭配一杯冰涼的 ASAHI朝日生啤酒，真的超級療癒。
如果你最近正在找台北居酒屋、台北串燒推薦、朋友聚餐餐廳，這間 鑫炭號居酒屋真的可以收進口袋名單。下班後來這裡吃串燒、喝點小酒、和朋友聊天放鬆一下，就是最簡單的幸福時光。
店家/景點資訊
- 星期一 休息
- 星期二 17:30 – 01:00
- 星期三 17:30 – 01:00
- 星期四 17:30 – 01:00
- 星期五 17:30 – 01:00
- 星期六 17:30 – 01:00
- 星期日 17:30 – 01:00
交通資訊
常見問題
Q1：鑫炭號居酒屋的交通方便嗎？建議怎麼前往？
居酒屋位於台北市中山區，從捷運「中山站」或「松江南京站」步行過來大約 10-12 分鐘。因為這裡非常適合小酌一杯，建議大家可以搭乘大眾運輸工具或計程車前往，輕鬆享受微醺時光。
Q2：店內的用餐環境如何？會有很重的油煙味嗎？
店內走溫馨的日式木質調風格，雖然主打炭火串燒，但排煙系統做得非常優秀，完全不會有濃煙刺眼的感覺。此外，洗手間也維持得乾淨明亮，對女性顧客來說非常加分且貼心。
Q3：第一次去「鑫炭號」，有哪些絕對不能錯過的必點招牌菜？
私心大推「厚切極上牛舌」，選用舌根部位，口感 Q 彈多汁且帶有焦脆香氣；「月見雞肉丸」沾上生蛋黃後的滑順口感也是一絕。主食部分則推薦「明太子白醬烏龍麵」，濃郁奶香與炙燒明太子的組合深受女生歡迎。
Q4：這裡的價位大約在哪個區間？適合什麼樣的聚會？
在美食戰區中山區，鑫炭號的價位相當合理且用料紮實。這裡整體氣氛輕鬆熱鬧，非常適合過年後的姊妹聚聚、下班後的小酌放鬆，或是尋找高品質串燒的朋友聚餐。
Q5：如果不喜歡太重口味，店內有比較清爽的料理選擇嗎？
有的！推薦點一份「胡麻過貓沙拉」，處理得毫無澀味且口感脆嫩，搭配胡麻醬非常解膩。另外，「塩烤鯖魚」與「金炭烤豆腐」也都是能吃到食材原味、適合作為下酒菜的經典選擇。
