桃園川菜推薦，最近川菜正夯，你是不是也愛上酸菜魚、水煮魚呢?! 周末帶一家人到桃園神社走走，就先預訂了桃園藝文廣場附近新開的川菜餐廳-椒之香創意川菜，主廚是正統的四川人，店裡面的調味香料也都是從四川空運過來，吃到的絕對是道地正宗麻、香、辣 四川菜，跟稍微改良過的台味川菜不同，如果同行有不吃辣的朋友或小孩，也都可以提前跟店家溝通，製作幾道不辣的料理，辣度也能調整，全家大小聚餐或是朋友的聚會都沒問題，建議要提前先預訂，畢竟主廚也要提前備料啦
椒之香創意川菜｜交通位置
椒之香創意川菜的地理位置很方便，下國道一號沒多久就到了，算是在市中心的外圍一點，交通也不會太過壅塞，從台北開過來飽餐一頓也很快，最重要的是他還有特約停車場，消費都可以免費停車，大大的加分啊
椒之香創意川菜｜內用環境
店內環境以黑X紅色系搭配，用餐空間是屬於樓中樓設計，一樓的部分是挑高的，坐起來舒適沒有壓迫感，散客都會安排坐在一樓，依照人數多寡來安排桌數
樓中樓的部分有兩張大圓桌，8~12人的聚餐都可以安排在這邊，有自己的小空間像是包廂一樣
椒之香創意川菜｜線上菜單
點餐方式直接掃描桌上的QR CODE，也可提前上官網參考線上菜單：https://shop.ichefpos.com/store/UZR4ue8w/ordering，像是招牌四川烤魚、金湯酸辣魚片、水煮魚、酸菜魚、泡椒牛蛙……這些大菜都必須要提前預訂才吃的到喔
椒之香創意川菜｜推薦菜色
涼拌牛肚
麻辣涼拌牛肚實在太開胃了，滷過的牛肚自帶鹹香，裹上麻香辣的調味料，可以吃的牛肚的Q度，入口後先辣後麻，不是完全死辣的那種，非常涮嘴捏
小炒豬肉絲
我們都好愛這道炒豬肉絲，辣度有調整過，所以小朋友也敢吃，選用豬里肌切成肉絲，搭配點花椒粒、蔥 、辣椒提味，肉絲吃起來滑潤嫩口，加上豆芽、洋蔥的脆度，讓整體的層次更加豐富
酸菜魚
來吃川菜怎麼能不點道酸菜魚呢?! 公婆是第一次嘗試酸菜魚，當然要帶他們來吃最道地的，酸菜魚是四川重慶的名菜，主廚基底用了肉質肥美彈牙的鱸魚，搭配了四川的泡椒、辣椒、花椒一同來燉煮，起鍋後淋上辣椒花椒炒出來的熱油，製作手法非常費工，難怪要提前預定備料，酸菜魚分量真的蠻大一鍋的，很適合3人以上一起share，如果吃不完還可以幫忙打包回家啦
椒之香的酸菜魚裡面還放了鴨血、粉絲、豆芽，一整鍋吃起來口感很豐富，酸菜魚片有夠嫩口，舌尖一壓就化開，我覺得麻多於辣，魚片的鮮甜做了很棒的緩衝，微微的酸溜度很開胃，現在光看照片口水還在分泌勒~
臭豆腐肥腸煲
這一到必點啊，根本就是白飯殺手，跟你想的臭豆腐不一樣喔，有點像是五更腸旺，但又保留臭豆腐的香氣跟紮實口感，裡面的肥腸非常肥美，彈牙的滋味讓人忍不住一口接一口，我的白飯就是在這道整晚嗑光
四川爆炒豆苗
炒豆苗很大一份耶，大火快炒後保留豆苗的脆度，在滿桌麻辣料理中格外解膩
肉末麻婆豆腐
我很喜歡他的濃稠度，完整的巴在每粒白飯上，吃起來格外的香，豆瓣香的甜味跟肉末的鮮濃縮在醬汁內，麻香的麻婆豆腐一上桌肯定又多扒了幾碗飯啦
烏梅湯
吃辣辣的一定要搭配烏梅湯，可以解辣又解膩
椒之香創意川菜味道真的很道地，主廚把道地川味完整呈現，精緻又用心，還有幾道是外面少見的秘製菜色，嗜辣者絕不能錯過，家庭聚會、公司聚餐椒之香也是很棒的選擇喔
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店家/景點資訊
- 椒之香創意川菜
- 評分： / 4.9
- 地址：330桃園市桃園區中正路1371號( 地圖 )
- 電話：033175885
- 營業時間
11:00–14:00、17:00–21:00
公休日:周一 - FB
- 每月 1 日會同步 Google 商家資訊，內容如有出入請以官方公告為主。
