每年回娘家開車南下都是一場硬仗，，但再累都要安排一站台南早餐！這次小咪MA特地繞來，就是為了這碗思思念念的西羅殿牛肉湯
身為美食狂熱者，就算排隊也要吃到的那種執著你懂吧(笑)！而且這間真的不簡單，榮獲米其林指南必比登推薦，完全是台南牛肉湯界的實力派代表！！
西羅殿牛肉湯｜地理位置
西羅殿就位在台南市北區的公園南路上，雖然外觀看起來低調，但只要看到門口滿滿排隊人潮，就知道~沒錯，就是這間！（笑）
附近停車位需要稍微找一下，台南轉運站停車場位子比較多，走過來也不遠。建議早點來，因為牛肉賣完真的會直接撲空，完全沒有在開玩笑的！
西羅殿牛肉湯｜菜單
排隊的時候就可以先拿菜單畫單，節省時間。這裡的菜單很精簡，但每一道都是精華！除了靈魂牛肉湯（分大、中、小碗），還有各式牛肉熱炒。
重點來了！ 台南人的豪邁在這裡看得到，只要點湯，竟然還會附贈一碗肉燥飯！再加上米其林必比登推薦光環，整體CP值真的很可以！
西羅殿牛肉湯｜內用座位
店內是那種很道地、很親切的台南小吃店風格，連隔壁空間也規劃成內用區。雖然沒有過多的華麗裝潢，但環境維持得很乾淨。桌位數不少，翻桌率也快，大家都是為了那口鮮甜湯頭速戰速決，不會等太久喔！
調味料統一放在自助區，喜歡什麼口味自己加。
西羅殿牛肉湯｜美味推薦
肉燥飯
雖然是附贈的，但這碗肉燥飯完全不馬虎！一上桌就看到亮晶晶的黑金滷肉，帶點肥肉的膠質感是南台灣標配，入口即化完全不膩，搭配香 Q 米飯鹹甜適中，真的會讓人忍不住一口接一口，根本是被牛肉湯耽誤的肉燥飯店呀！
牛肉湯(小)
來了來了！靈魂主角上桌！新鮮現切的溫體牛，熱湯淋下去的瞬間，肉質呈現超迷人的粉嫩色。湯頭喝起來非常清甜回甘，完全沒有腥味，每一口都能喝到溫體牛最原始的鮮美。簡單加點薑絲就超級完美，難怪能收服米其林密探的胃！
麻油牛肉湯(小)
喜歡濃郁系的朋友一定要點這碗！麻油香氣撲鼻而來，溫潤而不燥，把牛肉的甜味更往上提了一個層次。湯頭喝完整個人都暖起來了，補身又補心，寒流來時喝這碗真的太幸福了！
蔥爆炒牛肉(小)
除了喝湯，熱炒也是必點清單！牛肉火候掌握得剛剛好，軟嫩度爆表，搭配蔥段大火快炒出的「鑊氣」，鹹香開胃。這道菜簡直是白飯殺手，跟那碗肉燥飯一起下肚，真的是太滿足了～
小咪MA真心分享
每次來台南一定要喝碗牛肉湯才過癮，西羅殿的湯頭我們全家人都很愛，除了有米其林必比登的認證標章外，牛肉鮮度真的沒話說。下次大家去台南旅遊，記得把胃空出來留給這間在地名店喔！
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店家/景點資訊
- 星期一 休息
- 星期二 休息
- 星期三 04:30 – 13:00
- 星期四 04:30 – 13:00
- 星期五 04:30 – 13:00
- 星期六 04:30 – 13:00
- 星期日 04:30 – 13:00
交通資訊
常見問題
Q1：西羅殿牛肉湯的地理位置在哪？停車方便嗎？
餐廳位在台南市北區公園南路上。因為門口排隊人潮眾多，停車位需要稍作尋找，建議可以停在附近的「台南轉運站停車場」，步行過來並不遠，也提醒大家要早點來，以免牛肉賣完撲空喔！
Q2：點牛肉湯有附餐嗎？CP 值如何？
西羅殿展現了台南人的豪邁，只要點湯就會附贈一碗肉燥飯！這碗肉燥飯帶有黑金滷肉的膠質感，口感鹹甜適中，搭配米其林必比登推薦的靈魂湯頭，整體 CP 值非常高。
Q3：這裡的「牛肉湯」喝起來有什麼特色？
店家使用新鮮現切的溫體牛，熱湯淋下後肉質呈現迷人的粉嫩色，湯頭清甜回甘且完全沒有腥味。如果想喝更濃郁的口感，推薦點「麻油牛肉湯」，溫潤的麻油香氣能將牛肉的鮮甜提昇到另一個層次。
Q4：除了湯品，還有什麼必點的熱炒推薦嗎？
非常推薦「蔥爆炒牛肉」！大火快炒出的「鑊氣」十足，牛肉軟嫩度極高且鹹香開胃，是名副其實的「白飯殺手」。
