每次只要聽到哪裡有「排隊名店」進駐，我的美食雷達就會瞬間嗶嗶作響！相信有在關注台北平價美食的朋友，一定對永和那間天天大排長龍的呈信鵝肉不陌生吧？現在這家傳奇排隊名店終於強勢進軍板橋啦！身邊的板橋朋友都在瘋傳，小咪MA當然不能錯過，馬上帶著愛吃的姊妹衝一波呈信鵝肉 板橋中山店！
一走到店門口，小咪MA直接被他們家全台最狂的佛心活動給驚呆了！呈信鵝肉真的太寵粉，居然推出了「國曆每月 1 號內用鵝肉飯免費送」的超扯好康，重點是當天全品項還能再享 8 折優惠！ 這根本是月底省荷包的終極救星吧？事不宜遲，趕快跟著小咪MA一起進去開箱這間連美食家都激推的厲害鵝肉店囉！
呈信鵝肉 板橋中山店｜地理位置
呈信鵝肉 板橋中山店位在熱鬧的板橋中山路二段上，生活機能非常方便，不管是附近居民還是特地來朝聖都很OK。
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捷運： 對於依賴大眾運輸的朋友，可以搭乘捷運環狀線到捷運板新站，出站後步行大約 8－10 分鐘就能走到！
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開車： 開車的朋友們也完全不用擔心，雖然中山路二段車流較大，但建議可以直接導航到附近的永權實業板橋成功場或華翠橋下停車場 (K區)，停好車走過來都只要 5－7 分鐘。這幾個停車場都是 24 小時營業的，直接導航這幾個點，就不用在大馬路旁辛苦轉圈圈找車位囉！
呈信鵝肉 板橋中山店｜內用空間
一走進店裡，有別於傳統鵝肉店給人油膩、擁擠的既定印象，這裡的內用空間超級明亮乾淨！新穎的裝潢搭配舒適的桌椅，冷氣開放得剛剛好，用餐環境超級加分。
呈信鵝肉 板橋中山店｜自助區
自助區內除了餐具、醬料整齊擺放外，最厲害的就是這裡免費供應的熱鵝骨湯！
這一大鍋可不是隨便的清湯，而是店家用大量鵝骨真材實料熬煮出來的，來這吃裡吃飯還有鵝湯免費讓你喝到飽耶。
輕輕一舀，濃郁的香氣撲鼻而來，喝起來無敵甘甜，在等待主餐上桌前，小咪MA忍不住先灌了兩碗，身心都被療癒啦。
呈信鵝肉 板橋中山店｜菜單
呈信鵝肉的餐點選擇真的比我原本想像還豐富，不只是單純吃鵝肉飯而已，從一個人來吃到多人聚餐都很可以。
如果你是自己來，小咪MA會很推薦直接點一份招牌鵝肉飯或套餐，不只主餐有誠意，還可以在前台自己選三樣配菜，整體吃起來超有滿足感，也更營養均衡。
想吃澎湃一點的話，這裡的鵝肉切盤（而且還是貼心去骨！）絕對必點，再搭配幾道熱炒小菜，像是鵝腸、鵝心肝或炸物，整桌直接升級成聚餐等級。
另外像是麵類、湯品、經典台式小菜這邊也都很齊全，不管你今天是想簡單吃一餐，還是揪朋友一起來吃一桌，都可以搭配出自己的完美組合。
呈信鵝肉 板橋中山店｜靈魂特製醬料
來這裡吃鵝肉，絕對不能錯過內用限定的醬料！店家準備了五種醬料讓大家自由搭配，其中最推辣油、辣蘿蔔與宜蘭醬。辣油香氣十足，辣蘿蔔清脆鹹香、超級配飯；而極具特色的宜蘭醬帶點微甜微酸，拿來沾去骨鵝肉切盤簡直是絕配，能讓鵝肉的鮮甜度直接再往上飆一個檔次！
呈信鵝肉 板橋中山店｜美味推薦
在吃肉之前，小咪MA一定要特別稱讚一下老闆在切肉台前的現場秀。一走到前台，就會看到老闆專注地站在砧板前，手起刀落，動作簡直快、狠、準。
看著那整隻油亮、剛出鍋的現煮鮮嫩鵝肉在老闆手裡，順著骨骼的脈絡，刀鋒流暢地橫切、縱劈，「唰——唰——唰——」幾下，厚實的骨頭就被完美分離，速度快到只剩殘影，完美保留了鵝肉最精華、飽含澎湃肉汁的粉嫩肉質！有了這神級的去骨刀工，大口吃肉的時候完全不用分心吐骨頭，爽度直接破表！
特盛鵝肉飯
如果是第一次來，小咪MA強烈建議直接點這碗特盛鵝肉飯！上面鋪滿了店家誠意十足的招牌去骨鵝肉，再搭配剛剛在台前自選的三樣澎湃配菜，整碗看起來豐盛到不行。
他們家的鵝肉肉質真的非常厲害，嚴選 95 天至 100 天的現宰鵝肉，每日整日現場烹煮。肉質鮮甜軟嫩、完全不乾柴，外皮帶點彈牙的咬勁。因為加入了溫補中藥材烹煮，細細咀嚼還能感受到淡淡的香氣。沾上一點靈魂鵝油醬汁，跟白飯拌在一起，保證讓你扒飯扒到停不下來！
去骨茶鵝(後腿)
呈信最爽的一點，就是他們家的鵝肉切盤保證貼心去骨！這對討厭吐骨頭的懶人或家裡有老人、小孩的家庭來說，簡直是 100 分的貼心服務。
我們今天點了去骨茶鵝後腿肉，茶鵝帶著一股迷人的煙燻香氣，後腿肉的肉質更是多汁、油香誘人。一口咬下，多汁的肉汁在嘴裡噴發，油脂與煙燻香完美融合，不用沾醬就超級夠味，推爆！
韭菜鵝腸
這道是內臟控一定要點！鵝腸處理得很乾淨，沒有腥味，口感脆脆的非常有存在感。搭配韭菜一起快炒，香氣很足，吃起來超級涮嘴呢。
鵝心肝
鵝心肝則是表現得相當驚艷！鵝肝質地綿密細緻，有一種滑順的膏狀口感，鵝心帶有嚼勁，是表現非常亮眼的黑馬小菜。
原味香腸
除了鵝肉，他們家的配菜也很用心。原味香腸肥瘦比例剛剛好，咬下去還帶有肉汁，搭配蒜片一起吃非常過癮。
酥炸白帶魚
最驚喜的是居然有酥炸白帶魚！外皮炸得金黃酥脆，裡面的魚肉依然保持細緻鮮嫩，撒上一點胡椒粉，鹹香涮嘴，連小朋友都搶著吃。
地瓜葉
最後再來盤清炒的地瓜葉，店家用鵝油下去拌炒，多了一股特殊的香氣，讓平凡的青菜變得加倍美味。
丸仔湯
湯品部分我們點了丸仔湯，丸子彈牙有肉香，搭配清鮮的湯頭，為這豐盛的一餐劃下完美句點。
必點推薦
如果是第一次來呈信鵝肉，小咪MA私心推薦必點這幾道：
- 特盛鵝肉飯（去骨必吃）
- 去骨茶鵝（後腿）
- 韭菜鵝腸
- 鵝心肝
- 酥炸白帶魚
同場加映｜美味靈魂帶著走
在櫃檯結帳時，小咪MA的雷達又掃到了不得了的東西！天啊～他們家居然有販售罐裝的「黃金鵝油」和「鵝油香蔥」耶！
包裝精緻漂亮，用透明袋子一個個精美包好。剛剛在店裡吃到欲罷不能的油香靈魂，就是靠這個秘密武器！只要在熱騰騰的白飯上淋一匙，再加點醬油，天啊，在家就能一秒還原呈信鵝肉飯的銷魂美味，愛下廚的朋友絕對要順手帶幾罐回家囤起來啦，當作伴手禮送人也超級體面！
小咪MA總結
這次朝聖呈信鵝肉 板橋中山店，真的完全沒有讓人失望！不愧是永和傳奇的排隊名店，不論是鵝肉的品質、去骨的貼心，還是可以自選三樣配菜的豐富套餐，都展現出滿滿的誠意。
別忘了每個月 1 號還有免費鵝肉飯跟全品項 8 折的超狂活動，住在板橋、中和一帶的朋友，趕快筆記時間，揪家人朋友一起去呈信鵝肉大口吃肉吧！
最後告訴大家一個好康，因應端午節，呈信居然推出期間限定的「鵝油香肉粽」！最厲害的是把糯米用黃金鵝油下去拌炒，每粒米都吸飽甘甜油香，低負擔又超香。內餡更是下足重本，有獨家滷肉、高山香菇、金勾蝦米、客家蘿蔔乾、香甜栗子和紅潤的鹹蛋黃，肉香跟鵝油香交織在一起超銷魂！
最狂的是還跟台中神醬聯名，買兩串（共20顆，特價 $1400）直接送一瓶東泉辣椒醬！現場有熱騰騰的可以即食，也能買冷凍成串（10顆 $700）或宅配回家。限時限量販售，大家手腳要快，趕快去預購一波吧！
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店家/景點資訊
- 星期一 11:00 – 22:00
- 星期二 11:00 – 22:00
- 星期三 11:00 – 22:00
- 星期四 11:00 – 22:00
- 星期五 11:00 – 22:00
- 星期六 11:00 – 22:00
- 星期日 11:00 – 22:00
地址：23445新北市永和區永安里永貞路143號
電話：02-2927-7097
營業時間：週一～週日11:00~22:00（無公休）
呈信鵝肉 永和文化店
地址：234新北市永和區頂溪里文化路32號
電話：02-2921-7199
營業時間：週一～週日11:00~21:30（無公休）
呈信鵝肉 科技大樓店
地址：106臺北市大安區龍淵里和平東路二段100號
電話：02-2732-7999
營業時間：週一～週日11:00-14:30、16:00-20:30（無公休）
呈信鵝肉 內湖家樂福店
地址：114臺北市內湖區湖元里民善街88號1樓
電話：02-2795-6000
營業時間：週一～週日11:00~21:00（無公休）
呈信鵝肉 松山店
地址：105024臺北市松山區東勢里南京東路四段133巷7弄4號
電話：02-2712-3669
營業時間：週一～週日11:00-14:30、16:00-20:30（無公休）
交通資訊
常見問題
呈信鵝肉板橋中山店有什麼最推的超值活動？
一定要筆記！店家超級寵粉，推出了全台最狂的「國曆每月 1 號限定活動」：當天來店內用，招牌鵝肉飯直接免費送你吃！不只這樣，當天店內的全品項還通通享 8 折優惠，直接幫大家月底省荷包，每到 1 號絕對要排隊排起來！
搭大眾運輸工具要怎麼去？附近開車方便停車嗎？
非常方便喔！搭乘捷運環狀線到捷運板新站，出站後步行大約 8-10 分鐘就能抵達。如果是開車的朋友，推薦直接導航到附近的永權實業板橋成功場（步行約 4 分鐘）、華翠橋下停車場，或是中山路一段上的 USPACE 停車場，這幾區走過來都很快，免去繞圈圈找車位的痛苦。
不喜歡吐骨頭、或是帶老人家小孩去吃方便嗎？
大可放心！這就是呈信鵝肉的大賣點之一。老闆擁有神級的俐落去骨刀工，點他們家的鵝肉切盤保證貼心去骨！每一片鵝肉都切得厚薄適中，卻完全沒有半根骨頭，肉質粉嫩爆汁，老幼婦孺都能超級安心、優雅地大口吃肉。
一個人去吃的話，點什麼套餐最澎湃營養？
一個人來絕對要點「特盛鵝肉飯」！除了鋪滿鮮嫩的去骨鵝肉，最讚的是他們家的飯類套餐，可以自己在點餐前台挑選三樣配菜。現場有多達十幾種現炒熱菜可以選，有菜有肉、營養均衡，豐富度直接拉滿！內用還能免費暢飲真材實料熬煮的熱鵝骨湯，CP值高到爆表。
除了現場吃，還有什麼適合帶回家的隱藏版好物嗎？
有的！櫃檯旁邊有販售精緻罐裝的「黃金鵝油」和「鵝油香蔥」，包裝像文青伴手禮一樣漂亮。買回家只要在熱騰騰的白飯或麵條上淋一匙，在家就能一秒還原店裡的銷魂油香，非常推薦順手帶幾罐回家囤貨，自己下廚或送人都超體面！
